카페·외식업 창업교육
성공하는 창업,
성공하는 창업,
준비가 답입니다
실전 중심의 카페·외식업 창업 완벽 가이드
500+
성공 창업
85%
3년 생존율
15년
현장 경험
Why Baramgaebi?
"요리만 잘한다고
대박집이 되진 않습니다."
많은 분들이 음식 솜씨 하나 믿고 창업하지만, 현실은 냉혹합니다.
식재료 관리부터 주방 동선, 손님 응대, 그리고 회전율 관리까지.
바람개비는 현장에서 바로 써먹을 수 있는 '진짜 장사의 기술'을 알려드립니다.
카페/식당 창업의 시행착오를 줄이고, 오픈 첫날부터 능숙한 사장님이 되어보세요.
✗ 준비 없는 창업
- • 1년 내 폐업률 70%
- • 예상치 못한 비용 발생
- • 직원 관리 문제
- • 고객 클레임 대응 미숙
바람개비 교육 후
- • 3년 생존율 85% 달성
- • 체계적인 원가 관리
- • 직원 교육 시스템 확립
- • 고객 만족도 95% 유지
Education Scene
생생한 교육 현장
메뉴 개발 실습
매장 운영 시뮬레이션
현장 컨설팅
Curriculum
외식업 실전 창업 과정
4단계 체계적 커리큘럼으로 창업 전문가가 됩니다
Menu
STEP 01
시그니처 메뉴 개발
"우리 가게만의 필살기"
- 업종별(한식/양식/카페) 핵심 레시피
- 원가율을 고려한 메뉴 구성 전략
- 사진 찍고 싶은 플레이팅 노하우
Kitchen
STEP 02
주방 & 홀 운영 시스템
"바쁜 시간에도 당황하지 않게"
- 효율적인 주방 동선 및 기기 배치
- 식재료 발주 및 재고 관리(선입선출)
- 위생 관리 및 안전 수칙 마스터
Communication
STEP 03
접객 및 서비스 교육
"한 번 온 손님을 단골로"
- 상황별 고객 응대 매뉴얼 (컴플레인 등)
- 직원 채용 및 교육, 관리 방법
- 재방문을 유도하는 서비스 전략
Profit
STEP 04
매출 및 손익 관리
"남는 장사를 위한 계산법"
- 일/월 매입매출 장부 작성법
- 고정비(월세, 인건비)와 변동비 분석
- 순수익을 극대화하는 절세 팁
이런 분들을 위해 준비했습니다
하나라도 해당된다면 지금 바로 신청하세요
식당/카페 창업을 준비 중이나 레시피가 고민인 분
매장을 구했지만, 주방 세팅과 집기 구매가 막막한 분
초보 사장님이라 직원 관리와 손님 응대가 두려운 분
현재 매장을 운영 중이나 매출 개선과 리뉴얼이 필요한 분
"준비된 창업만이 성공을 보장합니다.
당신의 꿈을 현실로 만들어보세요."
성공 창업의 첫 걸음, 바람개비와 함께 시작하세요
매월 10명 한정 모집 · 소규모 맞춤 교육